Bolo de rolo artesanal
Massa fina, recheio generoso de goiabada e a paciência de enrolar camada por camada. Do jeitinho que bolo de rolo de verdade tem que ser. Feito à mão, em pequenos lotes.
O Bolo
O bolo de rolo é uma receita centenária, famosa pelas camadas finíssimas de massa intercaladas com recheio de goiabada. E é exatamente esse cuidado que guia cada bolo que sai do ateliê da Tati.
Nada de atalho: a massa é aberta fina, o recheio é espalhado generoso, e o rolo cresce camada após camada até virar o espiral que é a cara desse doce. Só depois vem o corte, revelando o desenho que conta a história de como o bolo foi feito.
Ingredientes
Cada ingrediente é escolhido pela qualidade que se repete igual, pedido após pedido. É isso que garante o mesmo sabor sempre, seja pra sua casa ou pro seu negócio.
Ovos grandes, categoria A, de galinhas criadas soltas. Dão liga à massa e ajudam a manter cada camada fina e macia.
Farinha tradicional, de padaria profissional. Pensada pra massas finas, que esticam bem e não rasgam na hora de enrolar.
Açúcar refinado, que dissolve por igual na massa e ajuda a formar aquela casquinha fina e levemente crocante por fora.
Goiabada no ponto certo de doçura e firmeza. Derrete devagar, se espalha uniforme e não empapa a massa nem fatiada fresquinha.
Manteiga de verdade, nunca margarina ou gordura vegetal. É o que dá aquele sabor amanteigado que derrete na boca.
Nenhum atalho: sem margarina, sem gordura vegetal, só ingredientes de verdade, do primeiro ao último bolo.
Tamanhos
Do mimo individual ao bolo pra reunir todo mundo. Cada tamanho é o mesmo bolo, com o mesmo capricho.
O clássico completo, perfeito para reunir a família ou marcar presença em qualquer mesa.
Tamanho ideal para um café da tarde especial, com fatias de sobra pra repetir.
Para saborear com calma ou presentear alguém especial com um mimo cheio de carinho.
A dose perfeita de doçura pra experimentar, matar a vontade ou dar de mimo.
No detalhe
Como pedir
Aqui não tem checkout: os pedidos são combinados diretamente, pessoa a pessoa, do jeitinho artesanal como o bolo é feito.
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